Andijviestamppot
Met rookworst en spekjes
NederlandsHoofdgerechtVlees
- Bereidingstijd
- 25 min
- Niveau
- Heel makkelijk
- Porties
- 2 personen
Bereiding
- Verwarm de rookworst gedurende 20 minuten in een pan water van 80 graden. Laat het water niet koken om te voorkomen dat de worst kapot gaat.
- Kook de aardappels 12 minuten. Voeg de laatste 4 minuten de andijvie toe.
- Bak de spekjes in de tussentijd krokant.
- Giet het water van de aardappels en andijvie af. Stamp de aardappels en andijvie samen met een scheut melk, snuf nootmuskaat en de mosterd. Voeg daarna de spekjes toe.